Was mit ersten Kombucha-Experimenten in der heimischen Küche begann, entwickelte sich Schritt für Schritt zu einem professionell geführten Unternehmen.
Genau hier beginnt diese Erfolgsgeschichte – denn als die Abläufe komplexer wurden und klare Organisation gefragt war, konnte Erfrischerling mit weclapp als ERP-System den nächsten Schritt in Richtung Professionalisierung gehen. In dieser Story zeigen wir, wie aus einer Idee ein wachsendes Business entstand und wie das Unternehmen die Herausforderungen gemeistert hat.
| Unternehmen | Standort |
| Erfrischerling GmbH & Co. KG | Abtsgmünd |
| Branche | Website |
| Produzierendes Gewerbe | www.erfrischerling.de |
Von der Fensterbank zur modernen Produktionsstätte: die Entstehungsgeschichte von Erfrischerling
Als Monique im Sommer 2019 ihren ersten Kombucha in einem Weckglas auf der Fensterbank braute, war der Geschmack zunächst gewöhnungsbedürftig – hefig, sauer und so gar nicht das, was sie sich unter einem richtig guten Getränk vorgestellt hatte. Doch was als Experiment begann, wurde zur Leidenschaft. Mit echtem Obst, viel Neugier und dem Wunsch, Gesundheit und Genuss zu vereinen, entwickelte sie ihre ersten Rezepturen. Die Nachfrage wuchs schnell: „Wann bekomme ich endlich mal ein volles Glas?“ wurde zum Running Gag in der Familie – vor allem bei Vater Patrick, dem ersten Fan. Monique verfeinerte die Rezepturen mit echtem Fruchtanteil, testete Teesorten und optimierte den Fermentationsprozess – unterstützt durch das Feedback von Familie und Freunden. Ein Studienprojekt im Bereich Business Development brachte das erste Geschäftsmodell hervor.
2021 gründete sie Erfrischerling und wagte den Schritt in die Selbstständigkeit. Die Produktion startete in einer stillgelegten Gastro-Küche, wuchs über mehrere Stationen hinweg und wurde mit einem 500-Liter-Braukessel und einer eigenen Mikrobrauerei professionalisiert. Seit 2025 produziert Erfrischerling in einer ehemaligen Bäckerei in Abtsgmünd-Wöllstein – mit moderner Technik, einem wachsenden Team und kreativen Rezepturen.
Doch mit der Weiterentwicklung wuchs auch die Komplexität: Wie lassen sich Produktion, Vertrieb und Kundenmanagement effizient steuern, ohne die kreative Seele des Unternehmens zu verlieren? Genau hier kam weclapp ins Spiel und zeigt, wie eine durchdachte ERP-Lösung zum echten Erfolgsfaktor werden kann.
Die Herausforderung: Wachstum braucht Struktur
Mit dem Wachstum kamen neue Anforderungen: Produktion, Vertrieb, Lager, Kundenmanagement – alles musste koordiniert werden. Anfangs wurden Rechnungen in Word geschrieben, Lagerbewegungen in Excel gepflegt und Kundeninfos in Asana erfasst. Die Prozesse waren unübersichtlich, fehleranfällig und zeitintensiv.
Die Suche nach einer passenden ERP-Lösung begann. Marius, Moniques Bruder und studierter Brau- und Getränketechnologe, testete verschiedene Systeme und stieß auf weclapp.
„Wir hatten zu viele Einzellösungen, keine Transparenz und kaum Prozessverständnis. Es war klar: So konnten wir nicht weiterarbeiten.„
Marius Fischer, Brauexperte und Qualitätsmanagement der Erfrischerling GmbH & Co. KG
Die Lösung: weclapp bringt Effizienz und Überblick
Die intuitive Benutzeroberfläche und der modulare Aufbau überzeugten das Team bereits in der kostenlosen Testphase. Schnell wurde für Erfrischerling
weclapp zum zentralen Steuerungstool für Produktion, Lager, Vertrieb und CRM.
„Die Einführung war unkompliziert. Der Support war jederzeit erreichbar, und nach kurzer Einarbeitung war weclapp aus unserem Alltag
nicht mehr wegzudenken.„
Marius Fischer, Brauexperte und Qualitätsmanagement der Erfrischerling GmbH & Co. KG
„Es ist kaum möglich, die Unterstützung auf einen einzelnen Bereich zu beschränken – weclapp erleichtert uns gleich mehrere zentrale Prozesse.„
Marius Fischer, Brauexperte und Qualitätsmanagement der Erfrischerling GmbH & Co. KG
weclapp als Helfer: Struktur und Erfolg
Erfrischerling zeigt, wie aus einer Idee ein wachsendes Unternehmen wird – wenn Leidenschaft auf die richtigen Tools trifft. weclapp unterstützt das Team dabei, ihre Vision effizient umzusetzen und dabei den Überblick zu behalten.
Wir danken Monique und ihrem Weckglas–Experiment, dass das Ziel verfolgt Geschmack und Gesundheit zu vereinen und wünschen dem gesamten Erfrischerling-Team weiterhin viel Erfolg. Die Reise geht weiter – mit neuen Sorten, neuen Räumen und vielen Erfrischerling-Momenten.
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